En snabb och god fisksoppa

I dag gjorde jag en riktigt god och mustig fisksoppa! Helt improviserat och utan recept
(det du Tossa!).

Och enkel och snabb naturligtvis!

Ingredienser: (för 2 personer)

Fiskbuljongtärningar 2-3 st
ca 2-3 dl vatten
ca 2-3 dl vitt vin
2-3 vitlöksklyftor
1/2 purjolök
1 burk cocktailtomater (går även bra med vanliga om inte dessa finns)
300 gram färsk lax
skalade räkor ( 2-3 hg)
cayennepeppar
3 dl mellangrädde
1 kuvert saffran

Koka upp vatten och buljongtärningar. Häll i vin, pressade vitlöksklyftor och  lite större skivor av purjon. Lägg i saffranet och låt allt koka ca 5 minuter. Häll sedan i tomaterna och mindre bitar av laxen och koka försiktigt i cirka 5 minuter. Häll i grädden och smaka av med cayennepeppar.

Värm på och smaka sedan av allting, eventuellt behöver man en buljongtärning till eller en vitlöksklyfta.

Sist i med räkorna som får bli varma utan att koka och sedan är det klart.

Servera med ett gott bröd!

(Om man är väldigt hungrig kan man ha skivor av potatis i, och då får man låta dem koka med buljongen, vinet, purjon, vitlöken och saffranet i ca 1/2 timme innan man lägger i resten)

Helg

Så har jag tillbringat en hel helg (3 dagar) inomhus. Planerade att göra hur mycket som helst, men det eviga regnandet gör ju att man blir så trött.

I dag tog vi oss i alla fall i kragen och röjde bland kuddar och annat som legat utanför J's gamla rum. En vända till grovsopen och lite bättre ordning i skåpen. En bra bit på väg.

Och när jag ändå var i farten så la jag upp gardinerna som jag köpt till sovrummet. Nästan lika mycket jobb med att sy upp och stryka som att sy nya från scratch. Men de är riktigt fina för att vara IKEA. Nästa projekt blir gardiner till gästrummet. Lika bra att smida medan järnet är varmt, annars kanske det tar några år till innan man kommer till skott igen....

Middagsdags

Maken fixar middagen, finaste Salmalax med gurkröra. Soja och teryakisås att doppa i. Hälsosam sushi!

Vi kombinerar med framgång våra bantningsmetoder, det går utmärkt att viktväkta med LCHF- mat.

10 points i 200 gram lax och sen en hälsoöl (alkoholfri) till det.

Invägning igen

Vill bara meddela att allt går enligt planerna. - 0,8 den här veckan, så totalt 1,5 kg på två veckor. Väl godkänt.

Freudiansk förskrivning?

Det är nästan så att man kan tro att någon däruppe har haft ett finger med i spelet, eller så är det en freudiansk felförskrivning av läkemedel. Maken och jag är förkylda och har fått antibiotika, men inte vilken antibiotika som helst. Utan en som har samma verkan som Antabus.

Så nu har vi fått lite extra hjälp med vikten den här veckan och får prova på hur det är att inte dricka ett glas vin (eller två) slentrianmässigt till varje måltid. Och det går ju alldeles galant. Lite nervöst att ha gäster på middag igår men de drack vin och vi drack alkholfri öl. Som jag måste säga smakar alldeles utmärkt; betydligt bättre än både lättöl och folköl.

Dessutom kände jag mig betydligt piggare och även maken såg väsentligt "klarare" ut än vanligt. Vet dock inte om det berodde på hans eller min avhållsamhet...

Invägningsdag 1

Första invägningen -0,8 kg! Mer än nöjd. Maken -1,5 riktigt bra. Har räknat ut att jag måste gå ner 1/2 kilo i veckan för att nå målet vid jul.

Och det måste ju bara gå. Nej, fel; det SKA gå!

Sängläge

Så var det dags för den första höstförkylningen. Men inget ont som inte har något gott med sig, nu har jag upptäckt en ny deckarförfattare; islänningen Arnaldur Indridason. Rekommenderas!

Ältasjökräftor

Tack Ann och Lennart för en, som alltid, trevlig kväll hos er med god mat! Det är inte varje dag man får Ältasjökräftor och de var alldeles underbara. Roligt också att få träffa er fina dotter och prata lite med henne. Det är ju inte så ofta man ser barnen nuförtiden.

Grattis också till er 40-åriga bröllopsdag - ni är ett alldeles fantastiskt och härligt par!

Hoppas att ni hade en härlig kväll med Tomas Ledin.

En ojämn kamp

Någon som har ett bra tips på hur man blir av med bananflugor? Och då menar jag ett riktigt bra tips. För närvarande har vi köket fullt av skålar med en blandning av vinäger, honung och en droppe diskmedel. Honungen och vinägern för att locka dit flygfäna och diskmedlet för att få bort ytspänningen så att de drunknar.

Och det fungerar sådär. Visst, varje morgon ligger det ett antal lik i skålarna, men det är fortfarande lika många som flyger omkring. Och då jag ändå ställt ut all frukt utomhus och har nästan inga blommor inne.

Höststajling

I dag har jag höststajlat i vardagsrummet. Jag älskar hösten och de härliga mustiga färgerna. Och allra mest älskar jag orange, så i går shoppade jag lite nya inredningsdetaljer, såsom ett par plädar, kuddfordral, ljushållare och några orangea blockljus.

Maken tyckte att det blev fint, men undrade vart de grejer jag köpte förra året till höststajlingen hade tagit vägen...

 

 

Börja om igen/nystart

Kärt barn har många namn! Men gemensamt för dem alla är att man aldrig får tappa hoppet. För då är det kört på riktigt.

Så i sann höstanda kastar jag mig in i ett nytt försök att förlora några kilon. Ja, igen. Skratta ni bara (för det vet
jag att ni gör kära p-barn!❤). Men skam den som ger sig!

För att få lite extra motivation så är vi fyra som tävlar om att gå ner 5 kg till i jul. Och det känns ju inte som någon övermäktig uppgift.

Och vilken metod ska jag använda nu då undrar ni? Jo, det blir den gamla beprövade viktväktarmetoden, där man kan äta av allt men inte alltid. Som just nu när jag sköljt ner min nattmacka
med en 6:a whisky. SKOJAR BARA!

Nu blev ni allt lite oroliga, men faktum är att jag idag hade points över till både macka och sängfösare. Ok, jag kan ha fått nagga lite på veckobonusen...

Men den officiella starten går inte förrän på lördag och då är det blodigt allvar, för nu är det en kamp mellan maken och mig som jag INTE får förlora. Den tillfredsställelsen kommer jag inte att unna honom!

Tack för den här gången

Så där. Nu har vi röjt och plockat undan och varit och slängt sopor. Bilen är proppfull och är vi på väg hemåt.

Vi hade gärna stannat kvar hela veckan, i dag är det perfekt golfväder, riktigt varmt och skönt. Och så är det ju så vackert nu, och lugnt och stilla.

Det är lite vemodigt att veta att vi inte kommer tillbaka igen förrän om ca ett halvår. Om det inte blir någon riktig brittsommarhelg eller en riktigt varm och tidig vår förstås.

Skördefest

Det har varit skördefest här på Öland i helgen. Stort pådrag över hela ön med konstrunda öppet hela fredagsnatten och många andra jippon. Roligt att det lever upp lite under annan period än sommaren.

Tyvärr blev vår helg lite kort eftersom jag inte kom ner förrän fredag kväll och då var ju allt i full gång. Det var så fint på vägen hit från Kalmar, marschaller lyste överallt och små serveringar hade öppet. Pumpor i alla färger och annat nyskördat var till salu och visades upp längs vägen.

Golftävling på lördagen mot Ölands golfklubb och det blev oavgjort. Men jag vann min match överlägset!

Middag hos Anki och Anders och sedan Ryder Cup hos oss. Sanslöst spännade, historiens starkaste upphämtning av Europa under söndagen och vinst med ett poäng endast! Fantastiskt att se.

Nu röjer vi lite och åker snart till grovsopen i Färjestan. I morgon tömmer vi det sista och sen stänger vi för säsongen.

Lite sorgligt, för det är ju egentligen nu som det är allra mysigast att vara här.