En skön dag

Sovmorgon (inte helt ovanligt i och för sig) och sedan frukost med äggröra och kaffe. Fast det låter ju betydligt bättre med scrambled eggs, äggröra är faktiskt ett ganska trist ord. Hur som helst så smakade det väldigt gott.

Särskilt efter den powerwalk som jag chockade kroppen med direkt efter uppvaknandet. På med nya träningskläderna och en halvtimmes promenad och lite joggning längs stranden. Kände mig oerhört spänstig.

197 kalorier förbrukade, vilket täckte kvällswhiskyn dagen före.

Sen fick vi en spontan inbjudan till middag hos Anki D. En härlig och mysig kväll, och köttet var supergott - tack Anki!

Shopping

Ingen semester utan shopping. Och shoppar gör man bäst ensam, när det är lite folk ute och utan tidspress. I dag var en perfekt dag; söndag, sommarrean är på sluttampen och man kan fynda i lugn och ro. En regnig dag och maken hemma framför OS.

Så det bar av till Kalmar och till shoppingcentret ”Baronen”. Några trevliga små fynd gjorde jag; shorts, T-shirts (till träningen), en tröja och ett par skor. Och en klänning. En mycket måttlig shoppingrunda alltså. Egentligen har jag inte tänkt tillåta mig själv att handla något innan jag gått ner i vikt, men man måste ju ha något snyggt att sätta på sig under tiden, så att man inte tappar geistenJ!

Sen åkte jag till CityGross och handlade lite mat. Det blev måttliga inköp där också eftersom ca 75% av allt som säljs där inte är något av det som vi äter just nu. Dvs läsk, kakor, bröd, godis, chips, och liknande. I alla fall kändes det så. Så det blir en räksallad med avokado till middag och sedan en bit dessertost på en skiva Finncrisp. Och bär förstås. Det finns fortfarande massor av jordgubbar så vi frossar i det. Och hallon och blåbär. 

Det är varmt

Väldigt varmt. Jag vet att det är som att svära i kyrkan när vi haft en sån eländig sommar, men det är skönt att det ska bli lite svalare framöver. Så att man kan sova om nätterna.

Sommar och sol

Äntligen sommar på riktigt. Det hade varit surt att komma tillbaka till jobbet utan att ha haft en enda ordentlig sol- och baddag. Två dagar har vi njutit på stranden och i morgon lovar SMHI och YR ytterligare en solig och varm dag.

Vi har slagit vårt eget rekord och sovit åtta personer i huset samtidigt. Och det gick förvånansvärt bra. Ungdomarna (de yngsta) fick ha sitt nattläger i vardagsrummet

C (som inom kort startar en matblogg nära digJ) gjorde den här goda kycklingsalladen med egen supergod ceasardressing

Johan visade sin fina bräda som Jossi delvis har designat (hon har ritat hans porträtt)

Och så hann vi med en runda mingolf i morse innan stranden.  Och jag vann som tur var; det hade varit lite skämmigt annarsJ

)

En röst i natten

Huset är fullt och jag vandrar i natten genom rummen som en osalig ande. Överallt ligger folk och sover. Maken snarkar i rekordhögt decibel och jag lägger mig en stund på den enda lediga platsen, soffan utomhus.

Där är svalt och skönt, men plötsligt skriker ett barn i ett grannhus.

Tillbaka till sovrummet igen.

Men det är härligt att ha så många nära och kära här.

And the winner is

Yes, vi vann - överlägset!

Och det är viktigt att man räknar rätt:

I ledarboll

Njuter segerns sötma och Nisses goda lax tillsammans med Nottage Hills Riesling. Maken och jag leder klart efter dagens runda och ser fram emot  att kunna bryta fam Perssons segersvit i morgon.

Here we go again!

Familjerna Kerje o Persson på plats inför 2012 års familjekamp.

Post golf

Njuter på Ekerums terass efter en skön golfrunda. Med en helfet halvflintig gubbe (makens citat, inte mitt).

Nu hem och fixa i ordning till i morgon när nästa omgång gäster kommer.

Då blir det familjefejden 2012 mellan Perssons, Kerjes och oss.

Shopping

Vi åkte till Kalmar för att köpa en sketen liten bokhylla och nu är hela biljäveln full med grejer (citat maken).

En synnerligen trevlig dag

En härlig golfrunda med fam Sjögren där alla fyra spelade kanongolf, ingen under 30p. Varmt och skönt och bara någon enstaka regnskur. Sedan drink hos oss och middag på "Måsen" som avslutades med kaffe och avec på vår uteplats.

www.tanjassamtalsterapi.se

Nu ska jag göra ohämmad reklam för min syster som är världens bästa drog- och alkoholterapeut.

Hon är utbildad Samtalsterapeut/Alkohol- och Drogterapeut (KBT) och har mottagning på Södermalm i Stockholm.

Att gå i samtalsterapi är ett sätt att tillsammans genom samtal identifiera och reda ut vilka problem man tycker belastar tillvaron, hur man fungerar eller inte fungerar i olika situationer och att tillsammans hitta de vägar som gör det möjligt att känna sig hel och få livet att fungera på ett bra sätt, skapa en medvetenhet eller förändring i livet.

Du kan söka upp henne av skäl som t.ex.:

·         Missbruks-/beroendeproblematik

·         Låg självkänsla

·         Anhörigproblematik

·         Återfallsprevention

·         Stress

·         Bryta destruktiva beteendemönster

·         Känslan av att "något står inte rätt till i mitt liv, men jag vet inte vad"

·         Känner Dig förvirrad

MEN Ditt önskemål om hjälp till förändring av något slag behöver inte vara relaterat till beroende.

Du kan läsa mer på hennes hemsida: tanjassamtalsterapi.se

Status quo

Inget jubel vid invägningen i morse. Vågen visar exakt samma som tidigare, dvs farligt nära XX kilo.

Det kan bero på att det är en annan våg än den jag brukar väga mig på (ja, jag vet att jag ber för min sjuka morJ) eller så är det helt enkelt så att det tar lång tid innan det händer något med gamla kärringars vikt när man kör LCHF. Eller som det hette på 80-talet när jag med framgång använde mig av den s k kolhydratmetoden som ju är exakt samma sak. Vi åt efter tabeller och fick inte äta över 40 gram kolhydrater om dagen. Då gick jag ner snabbt. Men det var som sagt var då det.

Så inget nytt under solen med andra ord.

Believe it or not, men maken har på eget bevåg köpt solroskärnor;  att strö över den turkiska yoghurten med bär. Jag är imponerad över hans engagemang.

Dubbelkollar med Viktväktarna och det visar sig att jag äter i princip lika mycket som när jag viktväktade, med den skillnaden att jag blir mätt. Maken hejar på och säger att snart kommer jag att rasa i vikt.

Well, seeing is beleiving.

Jag har ju t o m joggat/powerwalkat några dagar, jag kanske har fått muskler som väger?

Nu blir det städning av hela huset. Och det är ju muskelgrupper som jag aldrig använder så då borde jag ju gå ner några hekto. Snuddade vid tanken på att ringa efter städhjälp och gå ut en runda på golfbanan för att återvända till ett skinande rent och fint hus. Men det skulle jag ju aldrig göra. 

Vi kämpar på

Vi kämpar på med LCHF och hoppas på det bästa. Är fortfarande lite osäker på hur mycket fett jag kan äta, men efter middagen festade jag med jordgubbar och vispgrädde och NJÖT. Nu är jag mätt och belåten och behöver inte kylskåpsäta i natt. Vi köpte ett nytt batteri till vågen så i morgon blir det invägning. Kommer att bli grymt besviken om jag har gått upp. Men jag har bestämt mig för att köra vidare hela semestern i vilket fall som helst och ge det en ärlig chans.

Det går förvånansvärt bra att skippa (nästan) alla kolhydrater. Mycket bättre än jag trodde; jag inbillade mig att jag skulle bli jättetrött och eländig utan, men så är det inte alls. Gjorde 33 p på golfbanan i går och jag gick hela banan utan att bli trött. Och det är ett bra betyg. Känner mig också lite lättare och magen känns fantastiskt bra. Spännande! Är dessutom VÄLDIGT duktig med att avstå från vin vilket jag är mycket stolt över. Nu har vi några dagar utan besökare och då går det förstås lättare, men så himla svårt är det faktiskt inte. Det är ju bara en vana att man ska pimpla vin varje dag och man kan faktiskt dricka vatten till maten.

I morgon är det städdag. Egentligen var det städdag idag, men eftersom det åskade och regnade blev vi liggande i soffan och läste och sedan försvann krafterna liksom.  Och det är ju en dag i morgon också.

Ensamma igen

Nu har alla åkt hem och vi har ätit rester och sitter ensamma framför tv:n.

Moln över Ekerum

Hann precis tillbaka från min powerwalk/jogg innan molnen började hopa sig över golfbyn. Snart öser regnet ner men somliga av oss har varit i farten sedan gryningen (dvs kl 9, men allt är ju relativt) och utforskat norra Öland. Själv tog jag med syrran och småtjejerna ner till rangen för att slå lite bollar. Det var populärt och i eftermiddag när regnet upphör går vi upp till den lilla korthålsbanan och slår lite på riktigt.


Nu har brorsan ”släppt” sina foton så här kommer de:


Foton by: Broder P

Mamma och bror väntar på maten

Vickan gjorde en supergod rabarbersmulpaj

  

Galna familjen

Glassbilen kommer även till Golfbyn

Och då blir vi så här glada

Sen slappar alla  

Golfbyvägen 263 i nattskrud

Familjeliv

Äntligen semester och min del av familjen är samlade här på Ekerum. Mamma, bror, syster och syskonbarn är här tillsammans för första gången. Utflykter, shopping och lite golf står på agendan. Om inte min käre fotogalne och lite egensinnige bror hade varit så omständlig med sina foton så hade vi kunnat ta del av en del fina bilder nu. Men de ska fixas och redigeras innan de blir godkända att visas upp någonstans.



Så i väntan på proffsbilderna får vi hålla tillgoda med mina egna mobilfoton:

Middag första kvällen

Käre bror förbereder fotografering av sällskapet med att rigga kameran på taket av sin ögonsten

Utanför Paradisverkstan

Nu får jag brorsans bilder!

Snart!

På stan

Var på stan efter jobbet i går och inser att det var alldeles för länge sedan. Helt utan min vetskap (till och med maken kände till det!) har en helt ny galleria uppstått bakom NK. http://moodstockholm.se/ med massor av fina butiker.

Där var jag hos http://fivefivenails.se/ och gjorde mig fin till semestern. De är jätteduktiga och framförallt otroligt prisvärda, rekommenderas! Och nu finns de på Nacka Forum också så jag behöver inte åka till stan.

Efter mycket velande om vilken färg jag skulle ha på nagellacket fastnade jag för denna, (visade det sig sen) lite Halloween-inspirerade färg: (den är ljust lila även om det inte framgår av bilden)

Tånaglarna blev somrigt hallonröda.

Sen gick Wio och jag och tog ett glas champagne och tapas på http://www.boqueria.se/

LCHF-koll:

- Torr champagne – check

- Surdegsbröd – check (?)

- Serranoskinka - check

- manchego-ost – check

- het räkröra – check (troligen crème fraiche och/eller majonnäs)

Kvällsmat:

- 1 avocado

- Manchego-ost

- 2 askar blåbär

ny bra blogg

Fortsätter att lägga in länkar till riktigt bra LCHF-bloggar och här kommer en till:

http://sondellskansreceptlchf.blogspot.com/

http://56kilo.alltforforaldrar.se/

Har hittat de fantastiskt bra blogg om kostrådgivning och LCHF som drivs av Åse; matkreatör, kostrådgivare och bloggare: http://56kilo.alltforforaldrar.se/

Åse skriver om LCHF och kostråd i allmänhet, och bland annat har hon skrivit det här mycket intressanta inlägget där hon svarar på frågan om ”varför går jag inte ner i vikt av LCHF?”

Hela inlägget finns att läsa här, jag citerar en del av det.

http://56kilo.alltforforaldrar.se/varfor-gar-jag-inte-ner-i-vikt-med-lchf/

Först och främst, de flesta som börjar med LCHF gör det för att det är populärt nu och man hör om alla framgångshistorier, man tror man ska få sig en snabbfix och man ska rasa i vikt – fel, fel, fel! Detta blir inte så för de flesta. Män går ner snabbare och lättare på LCHF än kvinnor!

Varför? Jo för de har oftast ätit sig tjocka, vi kvinnor har bantat oss tjocka. Vi stressar mycket och det motverkar viktnedgång. Vi gillar att småäta och ”mysa” och vill helst stoppa sådant i munnen som inte är jättebra för vikten. Vi äter ofta för att förstärka eller döva känslor. Män är glada över att de får äta sig mätta på kött/fågel/fisk och en fettkälla, vi kvinnor vill äta yoghurt, bär, lchf efterätter, finn crisp med en god ost, nötter, mörk choklad, bär och vispgrädde.

Kvinnor går i snitt ner 0,2 – 1 kg i veckan, dvs är det lika normalt att gå ner 1 kilo i månaden som 4 kilo i månaden. Det är oftast hur vi levt förut som styr hur snabbt vi går ner i vikt, och givetvis faktorer som nedan.

Vad är inte bra vid en viktminskning?

1. Yoghurtfrukost! Ät en frukost som består helst av ägg, tex en omelette med några skivor ost och skinka, eller en LCHF pannkaka med ost, eller en skiva LCHF bröd med kokt ägg. Du kommer märka skillnad på hunger och sug då! Skippa yoghurt, bär etc till frukost.

2. Skippa mellanmålen! Våra kroppar är inte skapta för att äta hela tiden! När vi inte äter en kost med stor andel kolhydrater så behöver inte våra kroppar ny, snabb energi, den klarar sig på det den fick några timmar tidigare! Generellt, givetvis mår vissa kroppar bättre av att äta oftare, IBS magar mår oftast bättre av att äta mer sällan. Om kroppen ständigt får energi via munnen, varför ska den behöva ta av vårt lagrade fett?? Vi måste ju balansera upp in och utenergi, dvs hinna förbruka energin.
Ja men jag tränar! Jag måste äta något! Måste du? Först och främst så tar det ca 6-8 veckor innan kroppen är anpassad till fettdrift, under den tiden kan du vara lite orkeslös och speciellt om du tränar kan du känna av det, ta då en näve nötter innan träning. 

Allt du stoppar i munnen som du inte behöver, kommer stjälpa din viktminskning! Ja det är gott, ja det höjer livskvaliteten men det är inte nödvändigt!
Ät 1 del (handflata med fingrar) kött, fågel, fisk, ägg, skaldjur, 1 del (handflata med fingrar) ovanjordgrönsaker och 1 fettkälla (ca 1 dl gräddsås eller 2-3 msk fet dressing/sås/aromsmör) till varje måltid. Ost använder du fritt i matlagningen. Ät 2-3 gånger per dag så är du i hamn! Klarar du en näve blandade nötter så är det toppen! (mandlar, paranötter, hasselnötter tex – inte saltade jordnötter eller cashewnötter!)

Du kan med fördel dra ner på grädde och creme fraiche och i stället använda alternativa fettkällor, äter du fet lax så behöver du generellt inte ha så mycket mer fett, äter du en kycklingfilé så behöver du en fettkälla men det behöver inte vara en gräddsås, det kan vara ost, dressing, en fet smörbaserad sås, en avokadosallad med olivolja, aromsmör etc.

Energibalans gäller även vid LCHF, dvs om du får i dig mer energi än du gör av med så kommer du inte gå ner i vikt. LCHF mat är energität, jättenyttigt men det är lätt att komma upp i för mycket energi om vi äter mellanmål som vi inte behöver för att vi är sugna, om vi äter en LCHF kaka till kaffet, om vi äter kvällis i form av lite goda ostar eller bär och grädde! Viktminskar vi så kan vi inte äta LCHF för livsstil!

Ät hellre 3 mål mat som mättar dig (enligt principen ovan) så lovar jag dig att du får i dig vad du behöver och inte för mycket. Lunchen kan till fördel vara din största måltid!
Oftast när vi äter mellanmål så är det på grund av sug och sug stillas bara av kolhydrater, det är oftast därför vi väljer nötter eller någon LCHF kaka, ett LCHF bröd, turkisk yoghurt med bär etc. Är du hungrig så stillas det av en bit protein (en bit kall kycklingfilé, 1 ägg etc)

Än en gång slår jag hårt för att addera ekologiskt kokosfett till kosten! Det är ett otroligt nyttigt fett, det ökar fettförbränningen och vi kan i princip inte lagra fettet i kroppen utan det används som energi. Är du hungrig på förmiddagarna eller eftermiddagarna, lägg en klick kokosfett i ditt kaffe/te! Ca 3 msk kokosfett per dag (ca 50 gram) om dagen är en bra rekommendation!

3. Stressa av! Se din viktminskning som ett livsprojekt, släng ut vågen, jaga inte resultat! Ju mer du stressar över vikten – ju mindre kommer du gå ner i vikt pga kortisolet. Och risken är stor att du börjar mixtra, du drar ner på mängden mat, du börjar fakira (tar bort alla kolhydrater) och risken är att det blir pannkaka av allt! Fokusera på att äta rätt och tillräckligt i stället!
Jag rekommenderar dig att läsa om Anna! Hon gick knappt ner något det första halvåret men vägrade börja mixtra (det hade hon ju gjort hela livet!) utan fortsatte, åt riktig mat 3 gånger per dag, något extra gott i form av en LCHF efterrätt på helgen och efter ett halvår hade hennes kropp blivit trygg, hon var avsockrad och nu till dags datum har Anna gått ner 30 kilo! Tänk om hon börjat mixtra, dra ner på maten, börjat fakira etc, risken är att hon fallit pladask och med största sannolikhet hade hon fortfarande haft + 30 kilo!

LCHF-banta inte! LCHF är så mycket mer. Oftast är viktminskning en effekt av kosten men låt det ta tid och överför inte ett snedvridet matbeteende till din nya livsstil. Sluta dieta och mixtra med kosten för att få snabbast resultat, du kommer bara sluta på ruta 1 igen! I bland kan vi behöva lära oss äta riktig mat, tre gånger per dag innan vi börjar tänka på viktminskning. Att inte bara äta för att belöna oss (för att det är gott) eller äta för att styra en viktminskning, lära oss äta för att må bra och för att våra kroppar ska fungera bra.

En helg med en massa god LCHF-mat



                          

                                       Fredag; bästa grannarna Gert och Irene på middag

Till förrätt rödbetor och chevreost med pinjenötter



Grillad fläskytterfilé med baconlindad grillad sparris och bearnaisesås



 

Jordgubbar med vispad grädde



Lördag golf på Fågelbro och grill hos Wio hos Bosse

Kanske inte helt och hållet LCHF den dagen, men mycket, mycket gott.

Mangoglass och bakelse till dessert…..

I morse akut längtan efter en macka - LCHF-bröd med smör och ost x 2

Lunch: Scrambled eggs med grädde

Middag: varmrökt lax med broccoli och romsås. Ett glas vin

Dessert: Massor av jordgubbar, blåbär och hallon marinerade i lite Stevia och lime. Med turkisk yoghurt.

Och nu är jag MÄTT. Väldigt mätt och belåten. Och undrar återigen; kan man verkligen gå ner i vikt och samtidigt äta så mycket och gott?

3:e veckan med LCHF

Tre veckor har gått nu och jag vägde mig i morse av en ren händelse. Kanske skulle jag inte ha gjort det för vågen visade på "all-time-high" och jag har gått upp ett kilo. Är snart uppe och snuddar vid det onämnbara 70 kg.

Jag vet att man inte ska väga sig för ofta och låta kroppen vänja sig vid det nya livet, men jag kanske har tagit det här med att man får äta fett och grädde lite för bokstavligt. Det var bara så härligt och nästan berusande att få äta smör och grädde, feta såser och dressingar så jag tappade kontrollen lite.....

Det  betyder inte att jag på något sätt ger upp, men jag kanske ska hålla fettintaget på en lite lägre nivå framledes.

Kanske ska jag göra som Cathrine Schück, som är en hängiven LCHF:are sedan många år. (Se hennes blogg: http://schuck.se/)

Hon skriver i senaste Tara att hon äter enligt en modifierad LCHF-metod, som innebär att hon inte vräker i sig fett och äter lite långsamma kolhydrater i form av bröd och pasta i bland. Det tycker jag låter mer som GI och det är väl kanske där någonstans jag kommer att hamna också.

Det blir en spännande sommar......

Desserter

Det är mycket man måste tänka på i det nya kolhydratfattiga livet. Efterrätter till exempel, där finns många fällor att falla i. I går experimenterade jag lite för att variera mitt mellanmål/efterrätt/frukost som består av jordgubbar och turkisk yoghurt. Mixade ett gäng jordisar med lite turkisk yoghurt och en aning Stevia och ett gelatinblad. Ställde in det i kylen och hoppades på det bästa. Tyvärr hade jag för lite gelatin i och den stelnade inte riktigt som den skulle, men smaken var det inget fel på. Toppade med blåbär och mumsade. Även maken gillade det. När man lyckas med det och den stelnar lite så kan man ju t o m ha lite vispgrädde på och sedan toppa med blåbär.

Sen har jag hittat en LCHF-cheesecake som jag absolut kommer att prova på:

Cheesecake med lime 8-10 port
Botten
3 dl mandelmjöl
25 g smält smör
1 msk kanel
Fyllning
3 dl vispgrädde
3 gelatinblad
3 dl gräddfil
200 g philadelphiaost
1 1/2 lime
2 1/2 msk LCHF-socker( t ex Stevia)
Dekoration
1 lime

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mandelmjöl, smält smör och kanel till en deg och tryck ut i en springform.
Grädda i ugnen i 10 minuter.
Låt svalna.
Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter i kallt vatten.
Vispa grädden.
Riv skalet av 2 lime och pressa ur saften.

Krama ur gealtinbladen och smält i två matskedar kokande vatten tillsammans med LCHF-sockret. Blanda ner gräddfil och philadelphiaost i den vispade grädden. Häll på de smälta gelatinbladen och limesaft/skal. Blanda väl.

Fördela fyllningen på den avsvalnade bottnen och ställ kallt några timmer.
Garnera med limeskivor och rivet limeskal.

Nu till ICA och köpa mandelmjöl!

Sen funderar jag fortfarande på om det verkligen är så farligt med lite lightprodukter.....? Kan det vara så mycket konstigheter i mellangrädde till exempel? Eller Philadelphia light.....? Någon som vet?

LCHF/GI-nyfrälst

Har nu avslutat min första vecka med LCHF/GI-inriktade matvanor. Som gammal fettfobiker känns det väldigt förbjudet och nästan lite spännande att få äta fett. Även om jag inte vräker i mig några mängder så har jag nu helt slutat med (utom när jag är bortbjuden) alla lightprodukter, potatis, mjöl, mjölk och socker. Jag har inte haft några som helst problem under den här veckan, tvärtom så har jag för första gången på många år (eftersom jag ju alltid mer eller mindre har bantat=ätit lite fett) känt mig mätt och belåten hela dagen. Absolut inget sug efter någonting, inga nattliga räder till kylskåpet och - vilket förvånar mig - inget sug efter vin! Mycket märkligt och det är nästan så att jag inte tror det själv.

Man brukar ju säga att Fan själv blir religiös när han blir gammal och att man inte kan lära gamla hundar sitta. Och för mig känns det nästan som en religiös uppenbarelse, jag måste erkänna att jag har varit minst sagt tvivlande, ja t o m motståndare till LCHF och hävdat att det kan ju bara inte fungera att äta en massa fett. Men det verkar inte bättre än att det fungerar och en gammal hund har lärt sig sitta i alla fall.

Nu ska jag ju inte ropa hej efter bara en vecka. Men det känns helt klart i midjemåttet och vågen i morse visade positivt resultat. Redan efter några dagar kändes magen mindre uppblåst och utan allt mjöl och mjölk som jag ätit och druckit tidigare har min mage mått fantastiskt. Socker har aldrig varit något problem för mig, jag har varit mycket måttlig och nu finns ju ”Stevia” som är en sockerersättning som är helt naturlig och i princip utan kolhydrater.

Jag har ägnat kvällarna åt att förkovra mig inom området och passande nog så har det blåst upp en debatt i media om LCHF den senaste veckan. Och efter att ha slukat så mycket som möjligt om för- och nackdelar så har jag kommit fram till följande helt ovetenskapliga och subjektiva slutsats.

LCHF och Atkins är nog inte riktigt hälsosamt i längden, det är alldeles för lite kolhydrater och det behöver man. (Tror jag, men inte enligt experterna, se boktips nedan). Det kan vara bra under en kort period om man behöver gå ner i vikt snabbt, men sedan måste man införa lite kolhydrater i sin kost. Alltså tror jag att GI är en alldeles utmärkt metod. Långsamma kolhydrater som lite grovt osötat bröd och gröt och quinoa/bulgur måste man äta ibland. Inte vara rädd för fett men naturligtvis inte vräka i sig. Inte äta för mycket rött kött, max ett par gånger i veckan. Och sedan tror jag också att alla lightprodukter innehåller en massa skräp som förutom att det kan var skadligt i längden också gör att man går upp i vikt.

Och tyvärr, vara lite återhållsam med alkoholen. Något glas rött vin och en Dry Martini (Thank God!) kan man unna sig ibland, men inga mängder och inte en massa drinkar med socker i. Alltså ingen GT i sommar. Däremot kommer jag att dricka en ”Dagens” ibland, men med Sprite Zero istället (ja, jag vet att den innehåller ohälsosamma saker, men man kan ju inte vara helt fanatiskt, det blir alldeles för trist).

Men - det är väldigt individuellt hur mycket kolhydrater man behöver, en del klarar sig med lite och andra behöver lite mer. Den enda skillnaden är ju att man går ner i vikt lite långsammare. Och det ska ju vara en långsiktig livsstilsändring som man ska kunna leva med.

Sedan har det ju naturligtvis betydelse hur många kalorier man sätter i sig, vare sig det kommer från fett eller annat. Men vitsen med det här är ju att man inte behöver äta så mycket för man håller sig mätt och allt sug efter mat, godis etc är borta. Men för att testa kaloriintaget så har jag bestämt mig för att samtidigt föra in all min mat i min Viktväktarprofil som jag fortfarande har kvar. Jag har nämligen en känsla av att det inte kommer att vara så där jättemycket mer som jag äter, men den stora skillnaden är jag blir mätt. Och det är ju det som gör att man orkar hålla ut i längden, ett liv på halvsvält fungerar inte för mig.

Så efter att stadigt ha ökat i vikt med flera kilo varje sommar har jag nu bestämt mig för att testa detta.  Och för den som är intresserad kan jag varmt rekommendera boken ”Matrevolutionen - ät dig frisk med riktig mat” av Andreas Eenfeldt. Jag hittade min på bokrean på ICA Maxi bland pocketböckerna.

Jo jag glömde en sak som jag tror är väldigt viktig, och det är att låghydratkosten är en långsiktig metod. Särskilt för äldre (och tyvärr tror jag att jag numera får räknas in i den kategorin) kvinnor (och män), för kvinnor i klimakteriet och för de som tidigare har kaloribantat kan det ta lite längre tid att märka någon nedgång i vikten. Det kan t o m vara så att man går upp i början. Så man rekommenderas faktiskt att om inte slänga ut den, så i alla fall ställa undan vågen under en längre period och inte hålla på att väga sig stup i kvarten.

Så här har jag ätit den här veckan:

Frukost: 2 scrambled eggs med ett par msk mellangrädde (lite fettskräck fortfarande hindrar mig från vispgrädden, men det kommer)

½ avokado med olja och vinäger

Om jag är riktigt hungrig, några skivor rökt skinka.

Kaffe med grädde

Lunch: Fisk med grönsaker och gärna någon sås till

Mellanmål fm och em: Blåbär och jordgubbar med några msk turskisk yoghurt

Middag: Fisk eller kyckling med t ex sparris och (lite) hollandaisesås

Eller en sallad med avokado, ost och grönsaker och dressing.

Någon dag har jag känt mig lite trött och sugen på kolhydrater, då har jag ätit havregrynsgröt och ägg till frukost. Jag har också köpt lite hårt bröd, (dinkel-spelt från Pyramidbagaren och Gränna GI-knäcke) som jag äter med Bregott och en supergod superfet ost på när jag blir lite sugen.

Och en liten Dry Martini någon gång ibland.